台湾 高雄 カラスミ

現地の方からいただいたカラスミ。

何度も訪れている会社ですが、今回初めてお土産にカラスミをいただきました。

布袋名産だそうです 

こんな立派なカラスミが二つも

透かして見ると・・・

カラスミの見分け方は、表面が綺麗、そして透かして見て透き通っているものが良いらしいです。そして軽く炙ってから食べる。

こういう立派なお土産をいただいたことを会社には報告せず、自宅でこっそり食べていることは内緒です。